L’huile d’olive est riche en bonnes graisses, qui aident à faire baisser le mauvais cholestérol et à protéger les artères.
Elle contient un composé qui agit un peu comme un anti-douleur naturel, proche de l’ibuprofène.
Elle est pleine de vitamines et de polyphénols qui aident à protéger les cellules et à ralentir le vieillissement.
Certaines études associent sa consommation régulière à un risque réduit de déclin cognitif et d’Alzheimer.
Aide à réguler la glycémie et la sensibilité à l’insuline.